Μεγαρίτικη Ελιά (Olea europeae)
Η Ελιά καλλιεργείται απ’ το 4000-5000 π.Χ. περίπου στο μεσογειακό χώρο. Στη χώρα μας καλλιεργούνται πάρα πολλές τοπικές ποικιλίες ελιάς. Άλλες για την παραγωγή λαδιού και άλλες ως φαγώσιμες. Υπάρχουν μερικές ποικιλίες με διπλή δυνατότητα, όπου ο καρπός τους είναι κατάλληλος και ως επιτραπέζιος αλλά και για παραγωγή λαδιού. Τέτοιες είναι η Μεγαρίτικη, η Κοθρέϊκη, η Κουτσουρελιά κ.ά.
Μέγαρα- Ελιά:
Στην πόλη των Μεγάρων υπάρχουν απέραντοι ελαιώνες στον κάμπο, που παράγουν μεγάλες ποσότητες λαδιού και ελιάς κάθε χρόνο. Το κλίμα και τα εδάφη των Μεγάρων, είναι που κάνουν την Μεγαρίτικη ελιά ξεχωριστή και ιδιαίτερη ποικιλία.
Γεύση:
Η γεύση του ελαιολάδου από μεγαρίτικες ελιές διακρίνεται από αρκετό φρούτο και χορτάρι στη γεύση, με στοιχεία ανθέων και αχλαδιού στη μύτη αλλά και την άριστη ποιότητα λαδιού που έχει σχεδόν μηδενική οξύτητα και δικαίως ονομάζεται έξτρα παρθένο. H μεγαρίτικη ελιά, είναι η πρώτη ελιά που υπέστη εκπίκριση (ξεπίκρισμα).
Χαρακτηριστικά:
Η Μεγαρίτικη ελιά θεωρείται ποικιλία παραγωγική και ανεκτική στο ψύχος και στον καύσωνα.
H Mεγαρίτικη ποικιλία αναπτύσσεται σε δένδρο, ύψους 5 – 10 μέτρων και μπορεί να καλλιεργηθεί σε υψόμετρο μέχρι τα 900 μέτρα.
Η Ελιά καλλιεργείται απ’ το 4000-5000 π.Χ. περίπου στο μεσογειακό χώρο. Στη χώρα μας καλλιεργούνται πάρα πολλές τοπικές ποικιλίες ελιάς. Άλλες για την παραγωγή λαδιού και άλλες ως φαγώσιμες. Υπάρχουν μερικές ποικιλίες με διπλή δυνατότητα, όπου ο καρπός τους είναι κατάλληλος και ως επιτραπέζιος αλλά και για παραγωγή λαδιού. Τέτοιες είναι η Μεγαρίτικη, η Κοθρέϊκη, η Κουτσουρελιά κ.ά.
Μέγαρα- Ελιά:
Στην πόλη των Μεγάρων υπάρχουν απέραντοι ελαιώνες στον κάμπο, που παράγουν μεγάλες ποσότητες λαδιού και ελιάς κάθε χρόνο. Το κλίμα και τα εδάφη των Μεγάρων, είναι που κάνουν την Μεγαρίτικη ελιά ξεχωριστή και ιδιαίτερη ποικιλία.
Γεύση:
Η γεύση του ελαιολάδου από μεγαρίτικες ελιές διακρίνεται από αρκετό φρούτο και χορτάρι στη γεύση, με στοιχεία ανθέων και αχλαδιού στη μύτη αλλά και την άριστη ποιότητα λαδιού που έχει σχεδόν μηδενική οξύτητα και δικαίως ονομάζεται έξτρα παρθένο. H μεγαρίτικη ελιά, είναι η πρώτη ελιά που υπέστη εκπίκριση (ξεπίκρισμα).
Χαρακτηριστικά:
Η Μεγαρίτικη ελιά θεωρείται ποικιλία παραγωγική και ανεκτική στο ψύχος και στον καύσωνα.
H Mεγαρίτικη ποικιλία αναπτύσσεται σε δένδρο, ύψους 5 – 10 μέτρων και μπορεί να καλλιεργηθεί σε υψόμετρο μέχρι τα 900 μέτρα.